Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

La Recette de Février • Moelleux aux mandarines

Moelleux à l'orange.
Recette du mois de février 2025

Moelleux aux mandarines

Ingrédients

4 œufs

80g de beurre fondu

150g de sucre

180g de farine

1/2 sachet de levure

4 mandarines

Préparation

  • Dans un saladier, blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre.
  • Ajouter la farine, la levure, le beurre fondu.
  • Mélanger pour obtenir une pâte homogène.
    Incorporer les blancs en neige, ils ont été montés avec 1 pincée de sel.
  • Beurrer le moule à cake (ou moule à manqué ou moule en couronne) et le fariner.
  • Peler et couper les mandarines en deux transversalement et déposer les morceaux côté vif dans le fond du moule.
  • Verser la pâte sur les fruits dans le moule.
  • Enfourner à 180ºC durant 40 minutes.
  • Démouler en laissant apparents les cercles de mandarines.