Ingrédients à mélanger dans l’ordre :
- 700 g. de courgettes râpées (grosse grille)
- 300 g. de farine
- ½ paquet de levure
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café bombée de gros sel
- 2 pincées de piment d’Espelette
- 1 oignon râpé
- 1 gousse d’ail râpée
- Persil
- Ciboulette
- Thym
- Emmental râpé
Préparation
Bien mélanger le tout et laisser reposer une heure au réfrigérateur.
Frire par petites noix dans l’huile.
Déposer les acras sur du papier absorbant.
Déguster tiède à l’apéritif ou en entrée avec saumon ou jambon
