(chaud ou froid)
Pour 2 courgettes (400 à 600 g)
- 2 belles pommes de terre
- 1 gousse d’ail ou 1 CàS d’ail en poudre
- 1 cube de bouillon de légume (de qualité) ou 1 CàS rase de poudre
- 500 cl d'eau environ
- Sel, piment d’Espelette
- 1 oignon moyen
- 30 g de beurre
- 1 œuf
- 1 CàS de farine
(chaud ou froid)
Pour 2 courgettes (400 à 600 g)
Laver et couper pommes de terre et courgettes en petits morceaux. Éplucher et écraser
la gousse d’ail.
Dans le Thermomix, mettez l’oignon, le cube de bouillon et l’ail.
Ajouter les courgettes et les pommes de terre, le sel, le piment, ½ litre d’eau.
Cuire 20 minutes à 100° vitesse 1 et mixer progressivement de 5 à 8 pendant 1 min.
Ajouter le beurre, la farine et l’œuf et compléter à hauteur maxi avec de l’eau.
Mixer 15 sec. vitesse 5.
Peut se consommer chaud ou froid.
